Ingrédients (1 à 2 portions)
- 1/2 concombre
- 8 à 10 tomates cerises
- 1/2 avocat mûr
- 1 petite carotte râpée (optionnel)
- 1 poignée de roquette ou de laitue
- 30 g de feta émiettée (ou cubes de fromage léger)
- 1 c. à soupe de graines (tournesol, sésame, chia…)
Vinaigrette citronnée
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1/2 citron
- 1 c. à café de miel ou sirop d’érable
- Sel, poivre
Préparation
- Lave et coupe le concombre en demi-rondelles.
- Coupe les tomates cerises en deux.
- Râpe la carotte si tu en utilises une.
- Coupe l’avocat en cubes.
- Dans un grand bol, dépose la roquette (ou laitue), puis ajoute les légumes et l’avocat.
- Émiette la feta par-dessus et saupoudre avec les graines.
- Dans un petit bol, mélange tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Verse sur la salade juste avant de servir, mélange délicatement et déguste.
Pourquoi elle est revitalisante ?
Cette salade apporte de l’hydratation (concombre, tomates), de bons gras (avocat, huile d’olive), et un peu de protéines (feta, graines). Parfaite pour un midi léger ou en accompagnement d’un plat plus consistant.
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